Getrocknete und gezuckerte Papaya ist ein süßer Snack, der aus der tropischen Frucht Papaya hergestellt wird. Bei der Verarbeitung wird die Papaya zunächst in kleine Stücke geschnitten und dann schonend getrocknet, um das Wasser zu entziehen und die Haltbarkeit zu erhöhen. Anschließend werden die getrockneten Papayastücke in Zucker getaucht oder mit Zucker bestreut, was ihnen eine zusätzliche Süße und eine leicht kristalline Textur verleiht. Das Ergebnis ist ein leuchtend orangefarbener Snack, der außen knackig und innen zart ist, mit einem intensiven, fruchtigen Geschmack.
Die Nährwerte für gezuckerte, getrocknete Papaya können je nach Hersteller leicht variieren. Hier ist eine typische Nährwerttabelle pro 100 Gramm:
Nährstoff Menge
Energie 320-350 kcal
Fett 0,1-0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 82-90 g
davon Zucker 70-75 g
Ballaststoffe 2-3 g
Eiweiß 0,5-1 g
Salz 0,02-0,05 g
Diese Werte sind als Richtwerte zu verstehen und können je nach Produkt unterschiedlich sein. Besonders der Zuckergehalt ist durch die zusätzliche Zuckerung hoch, was die getrocknete Papaya zu einem energiereichen, aber auch sehr süßen Snack macht.